Zelná polévka z míchanžch vývarů
Jak na pořádně silnou polévku z hovězího a kuřecího vývaru? Ochutnejte dnešní zelnou polévku s rajčaty a petrželkou. Určitě zachutná celé rodině!
Datum publikace článku
Publikováno: 10. 01. 2010
Ingredience
- 500 g mletého hovězího masa
- 2 lžíce olivového oleje
- 1 velká jemně nasekaná cibule
- 1 stroužek česneku
- 500 ml hovězího vývaru
- 250 ml kuřecího vývaru
- 3/4 plechovky loupaných rajčat
- 1 hrnek kyselého zelí
- lžíce cukru
- lžíce worchesteru
- 3 bobkové listy
- lžíce nasekané petrželky
- lžička šalvěje
- sůl a pepř
 |
mírně náročné |
 |
1 hodina |
 |
4 osoby |
 |
dostupné |
Na pánvi rozpalte lžíci olivového oleje, přidejte hovězí maso, osolte, opepřete a opečte dozlatova. V hrnci smíchejte oba vývary, rajčata, kyselé zelí, cukr, worchester, bobkový list, petrželku, šalvěj a promíchejte. Přiveďte k varu. Přidejte opečené maso. Pánev utřete, přidejte další lžíci olivového oleje, opečte cibulku dozlatova a na chvíli přidejte prolisovaný česnek. Přidejte do polévky, zamíchejte a na mírném ohni vařte hodinu. Po hodině ochutnejte, a pokud je polévka příliš hustá a silná, přilijte vodu. Servírujte se zakysanou smetanou.
